Dziś propozycja dla zapracowanych, ale lubiących dobrze zjeść, oraz dla tych wszystkich, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Kurczak w sosie porowym z suszonymi pomidorami i kaszą bulgur. Zanim skończyłam gotować, to miałam ochotę wszystko zjeść sama. Wyszło rewelacyjnie!

Lista składników na obiad dla 4-5 osób:

1,5 piersi z kurczaka średniej wielkości

Śmietana kremówka 30 % 200 ml

Suszone pomidory w zalewie 1/3 opakowania - używam pomidorów suszonych w oleju z ziołami marki Sottile Gusto - słoik 270 g, do kupienia w Biedronce

2 torebki kaszy bulgur - nigdy w nich nie gotuję, ale chodzi o ilość

1 por średniej wielkości

1 duży ząbek czosnku

1 szklanka wody

Łyżka masła

Łyżka oleju lub oliwy

Ogórki kiszone

Przyprawy : sól, pieprz, słodka papryka

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, posypujemy odrobiną czerwonej papryki i smażymy na oleju, aż się przyrumieni.

W tym samym czasie, na drugiej patelni, smażymy na maśle ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, pokrojonego pora i suszone pomidory. Pomidory trzeba pokroić w drobną kostkę, by szybciej zmiękły w sosie.

Gdy pierś z kurczaka jest usmażona, zalewamy ją śmietaną, dodajemy czosnek, pora i suszone pomidory do tego, oraz przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy szklankę wody, mieszamy i całość dusimy pod przykryciem, aż pomidory oraz mięso zrobią się miękkie.

Gotujemy kaszę i po ugotowaniu zalewamy ją na sitku zimną wodą, by była sypka.

Gdy wszystko jest już gotowe, to nakładamy na talerz kaszę, a w środek dodajemy kurczaka w sosie i obok ogórki kiszone jako przełamanie smaku.

Czas przygotowania 40 minut

Poziom trudności - łatwe